Тулы булмаган статистика буенча, кунакханәләрдәге җитен юу белән идарә итүдә, катгый таплар яхшылап чистартылмаганлыктан, кабат юылган җитеннәрнең якынча 60% икенчел пычрану аркасында килеп чыга.
Икенчел пычрану аркасында килеп чыккан каты тапларны юу юу персоналының эш күләмен арттырып кына калмый, ә тап бетергечне артык күп куллана, бу җитен җепселләренә җиңел зыян китерә һәм җитен ватылуын тизләтә, кунак бүлмәсе кирәк-яракларын куллануны һәм кунакханә чыгымнарын сизелерлек арттыра.
Икенчел пычрану сәбәпләре
Икенчел пычрану дигән сүз, кунак бүлмәләреннән кер һәм сөлгеләр алынганнан соң, җыю һәм юу процессында яңа пычрануны аңлата.
● Кешеләр юрганны теләсә нинди юл белән ташлыйлар, ә хезмәткәрләр ялгыш юрганга басып, юрган өстендә кара аяк киеме эзе калдыралар.
● Кайбер кешеләр ванна бүлмәсенең өстәл өслеген сөртү өчен бит сөлгеләре яки мунча сөлгеләре кулланалар, пыяла сөртү өчен мендәр тышы кулланалар, хәтта краннардагы датны сөртү өчен чүпрәк итеп кулланалар, йон тукымаларда кара пычрак һәм сары дат таплары калдыралар.
● Җитен җыйганда, хезмәткәрләр түшәк япмаларын кулланып, аларны төреп, идәнгә сөйрәп ташлыйлар. Җитен белән идән арасындагы ышкылу тапларга китерә.
● Җитен тукыманы төяү, бушату һәм ташу вакытында ул очраклы рәвештә ташландык һәм тапталды, яңа таплар калдырды.
● Транспортка күчерелгәннән соңкер юу фабрикасы, җитен тукымалар классификацияләнмәгән һәм кирәк булганда өеп куелмаган, бу кунак бүлмәләрендәге җитен тукымалар һәм рестораннардагы өстәл япмалары арасында үзара пычрануга китергән.
● Югары температуралы үтүкләү зонасы чиста түгел, яки май тамчылары бар, бу үтүкләү вакытында кернең пычрануына китерәүтүкләү процессы.
● Җиһаз идәнгә кире күчерелгәндә, ул капланмаган һәм ташу вакытында пычранган.
● Җитеннең сыйфаты һәм саклау мохите мөһим. Мамык тукымалар дымнан ерак торырга тиеш. Саклау бүлмәсе яхшы җилләтелергә тиеш. Склад киштәләренең кырыйлары тигез булырга тиеш.
Икенчел пычрану барлыкка килү сәбәпләре төрле. Хезмәткәрләр кагыйдәләрне үтәмәсәләр дә, кайбер хезмәткәрләрнең дөрес булмаган карашлары да бар. Алар кер юу өчен кер юу урынына җибәрелгәнлектән, аның пычрануы мөһим түгел дип уйлыйлар. Нәтиҗәдә, икенчел пычрану киң таралган.
Икенчел пычрануның зыяны
Гадәттә, кунак бүлмәләреннән кер юарга кирәк булганда, тапларның көчле булуы сирәк очрый.кунакханәләрКунак бүлмәләрендә һәр кунак өчен, кайвакыт хәтта көн саен, түшәк җәймәләрен алыштырыгыз. Төш җәймәләре пычрак түгел, аларны чисталык таләпләренә туры килерлек итеп йомшак кына ышкып һәм юарга гына кирәк.
Ләкин икенчел пычрану нәтиҗәсендә барлыкка килгән таплар - җиңел генә бетерелми торган нык таплар. Җитен җиргә сөйрәлеп төшү процессында, җепселләр белән җир арасындагы көчле ышкылу тапларны җепселләргә тирән урнаштырган. Кешеләргә аларны гадәти юу ысуллары белән бетерү авыр. Аларны яхшылап чистарту өчен махсус эшкәртү кирәк. Тутык тапларының ябышуы аеруча көчле һәм аларны махсус тутык тапларын бетерүче чара белән генә бетерергә мөмкин.
Икенчел пычрануны булдырмау
Нәтиҗәдә, җитен тукымасының икенчел пычрануы кечкенә нәрсә түгел һәм кичектергесез чишелешләр таләп итә. Икенчел пычрану җитен тукымасына зур зыян китерсә дә, аннан тулысынча котылып була. Икенчел пычрануга нәтиҗәле йогынты ясау өчен, түбәндәге аспектларда тырышлыклар куярга кирәк.
❑ Кунак бүлмәләреннән түшәк-япкычларны алу, җыю һәм юу таләпләре
● Персоналның җаваплылыгын арттырыгыз һәм аларның юрган әйберләрен кадерләп саклавын тәэмин итегез.
● Һәр операция кагыйдәләргә туры килүен һәм эш вакытында дөрес булмаган гамәлләрдән саклануын тәэмин итү өчен катгый һәм җентекле эксплуатация спецификацияләрен төзегез.
● Тикшерүне көчәйтегез. Кунак бүлмәләре өчен җаваплы кеше еш кына кер юу җиһазларының торышын тикшереп торырга, икенчел пычрану билгеләрен тиз арада ачыкларга һәм туктатырга тиеш.
● Эш шартларын яхшыртыгыз. Мөмкин кадәр күбрәк җиһазлар белән җиһазландырыгыз, җитен ташудагы конкрет кыенлыкларны хәл итегез һәм икенчел пычрану мөмкинлеген киметегез.
❑ Кер юу остаханәсендә җитен тукымалар өчен гигиена таләпләре
● Кер юу бүлмәсе пычрак җитен өчен зонага һәм чиста җитен өчен зонага ачык бүленергә тиеш.
● Җитеннәрне күчерү ысулыкер юу бүлмәсепычрак зонадан чиста зонага агым бер юнәлештә булырга тиеш.
● Һава агымы юнәлеше чиста зонадан пычрак зонага юнәлтелгән.
● Чиста зона өчен җитен арба һәм пычрак зона өчен җитен арба катгый аерылырга тиеш, һәм аларны бергә куллану тыела.
● Чиста җитен тукымасы белән турыдан-туры бәйләнештә булган өслекне ике сәгать саен дезинфекцияләргә кирәк.
● Классификация зонасында, пычрак зонада һәм чиста зонада чебен үтерүче лампалар яки югары басымлы бөҗәк тозаклары кирәк.
● Пычрак зонадагы хезмәткәрләргә һәм чиста зонадагы хезмәткәрләргә бер-берсенең зоналарына керергә рөхсәт ителми.
● Чиста кер юуга кагылыр алдыннан, кешеләргә кулларын юарга һәм кул дезинфекцияләүче чаралар кулланырга кирәк.
❑ Чиста җитен китерү өчен таләпләр
● Җиһаз китерү өчен транспорт чарасы һәм корал һәрвакыт дезинфекцияләнергә тиеш.
● Җитенне тулысынча каплап торырлык капкач булырга тиеш.
● Кулланудан соң капкачны юарга кирәк, һәм аны кабат-кабат кулланырга ярамый.
● Җиһазлар ризык яки чүп белән бер үк лифтка менеп китә алмый.
● Төш киеме ташучы хезмәткәрләр чиста төш киеменә кагылыр алдыннан сусыз антибактериаль кул дезинфекцияләүче чаралар кулланырга тиеш.
❑ Җиһаз бүлмәсендә чиста җитен тукыманы заманча саклау таләпләре
● Юындык бүлмәсендә юындыкларны саклау өчен киштәләрне һәм аларның өслекләрен көн саен дезинфекцияләргә кирәк.
● Җиһазлар 7 көннән артык җәймә бүлмәсендә калырга тиеш түгел.
● Җиһаз бүлмәсендә чүп-чар, пычрак җитен яки башка чистарту кораллары булмаска тиеш.
● Юынтык бүлмәсендә кимерүчеләр һәм корткычлар булмаска тиеш.
● Җиһаз бүлмәсе җитәкчелеге Кытайның беренче "Кунакханә җәймәләрен җыю һәм тарату процессы өчен комплекслы дезинфекция чишелешен" куллана ала.
❑ Чиста җитен куллану
● Персонал кулларын юарга һәм кул дезинфекцияләү чаралары кулланырга тиеш.
● Кешеләр җитен арбасына җитен арбасын салганчы, җитен арбасын дезинфекцияләргә кирәк.
● Чиста җитен тукымалар кагыла торган барлык өслекләр дезинфекцияләнергә тиеш.
● Хезмәткәрләргә чиста кер юу чаралары белән эш итәр алдыннан сусыз дезинфекцияләүче кул дезинфекцияләүче чара кулланырга кирәк.
● Кунаклар кулланмаган бүлмәдәге кер юу җиһазларын 7 көннән соң дезинфекцияләргә яки кабат юарга кирәк.
Йомгак
Кунакханәләрдә кулланыла торган барлык түшәк тукымалар да хезмәт итү вакытына ия. Нәтиҗәдә, гадәти шартларга карамастан,юуКер юу фабрикалары тарафыннан эшләнгән эшләрне башкару белән беррәттән, кунакханәләр шулай ук җитен тукыманы яхшы карап торырга һәм аңа яхшы карарга тиеш, бу хезмәт итү вакытын мөмкин кадәр тизрәк озайтырга һәм аның бозылу дәрәҗәсен киметергә ярдәм итәчәк. Әгәр җитен тукыма яраклылык вакыты чыкканнан соң кулланылса, ул нык бозылачак. Әгәр ул кире кулланылышка кертелсә, бу кунакханә хезмәтләренең сыйфатына тәэсир итәчәк.
Бастырылган вакыты: 2025 елның 9 сентябре